CASTELLARI BERGAGLIO vinařství

Historie rodinného vinařství Castellari Bergaglio začíná v 19.století. Cílem vinařství vždy bylo produkovat víno s výrazem zdejšího terroir a tradiční odrůdy Cortese, která je  symbolická pro místní region Gavi.
Svou činnost majitel vinařství Marco charakterizuje následujícími slovy: "Zdlouhavé úsilí, které začíná ve vinici a uzavírá se stáčením vína, nám umožnilo sestavit řadu vín zobrazujících jedinečné vlastnosti, charakteristické pro každý jednotlivý druh vína. Zároveň všechna vína sdílejí společnou klíčovou víru naší filozofie: nadšení a respekt k odrůdě Cortese a její pěstitelské oblasti Gavi."
Majitel vinařství Marco se svým enolgem také vymysleli zajímavý projekt s názvem Gaviteca. Posláním a cílem projektu je sdělovat "kulturu vína" ve všech svých nesčetných aspektech. Nejen degustováním, ale i historickým pohledem, prostřednictvím fotografií a tiskovin a také pořádáním speciálních uměleckých a kulturních akcí pro různé spektrum lidí. Poznávat tak jejich chutě, nálady a chrakter společně s objevováním vína.

Gavi di Gavi “Rolona” DOCG 2019 0,75l

Novinka

Suché bílé italské víno Gavi di Gavi Rolona, víno světle žluté barvy bylo vyrobeno metodou pomalého řízeného kvašení v nerezových tancích po do bu zhruba 20 dní aby získalo odpovídající aroma a chut. Rolona reprezentuje nejvíce strmou stranu Gavi. Stále svěží citrusové navíc s tóny pryskyřice a pepře, obohacena o jemnou mineralitu. Jemné bílé rizoto s bylinkami či mořskými plody je pak ideálním partnerem. Může být podáváno jako aperitiv. Hodí se k.. ryby, sýry a bílému masu.

360,00 Kč Cena:

Gavi di Gavi “Rovereto” vigna vecchia DOCG 2016 0,75l

Novinka

Suché bílé italské víno Gavi di Gavi “Rovereto” vigna vecchia. Oblast, kde se nachází vinařství Castellari Bergaglio se nazývá "Rovereto", a je obklopena vinicemi a dubovými lesy z nichž má i odvozeno své jméno. Stejně jako pokročilý věk vinic, specifické složení půdy, expozice vinic a speciální mikroklima vytvořené i díky lesům, dává vínu Rovereto Gavi di Gavi "Vignavecchia" jeho velmi zvláštní organoleptické vlastnosti. Víno bylo vyrobeno metodou pomalého řízeného kvašení v nerezových tancích po dobu zhruba 20 dní s delší macerací hroznů. Následně nazrává minimálně rok v lahvi. Delikátní ale zároveň komplexní, kořenité a květnaté, neobvykle éterické. Křupavá kyselinka a výraznější mineralita pak předurčují víno k delšímu zrání.. Hodí se k.. ryby, sýry a bílému masu.

479,00 Kč Cena:

Gavi Ardé Brut DOCG 2011 0,75l

Suché bílé šumivé italské víno Gavi Ardé Brut . Vyrábí se klasickou metodou druhotného kvašení v lahvi jak Champagne s rozdílem použité odrůdy v tomto případě se jedná o Cortese. Na kvasnicích leží ve sklepě zhruba 18 měsíců. Arde je velmi odlišné šumivé víno, již vzhled předznamenává své kvality. Svůdné korálkové perlení, slibuje hladké patro a to jak ve struktuře i chuti. Skutečný charakteristickým znakem je bohatá, složitá mozaika vůní, včetně pikantního jablečné kůry a žluté blůmy. Rafinované tóny pražených oříšků a čerstvě upečeného chleba, heřmánkového květů, léčivých bylin a medu. Ideální jako aperitiv nebo s restovanou zeleninou a svěží úpravou mořských plodů. Může být podáváno jako aperitiv. Hodí se k.. ryby, sýry a bílému masu.

579,00 Kč Cena:

Salluvii Gavi DOCG 2018 0,75l

Suché bílé italské víno Salluvii Gavi, víno světle žluté barvy. Vstupní víno z tohoto úžasného malého a mladého Vinařství Castellari Bergaglio. Víno z více poloh na jiném podloží avšak pouze v regionu Gavi. Proto také dostalo název Salluvii, který vychází z původního starobylého pojmenování zdejších občanů. Víno bylo vyrobeno metodou řízeného kvašení v nerezových tancích z odrůdy Cortese. Klasické svěží Gavi s křupavou kyselinkou a jemným florálním tónem.Velmi šťavnaté a dobře pitelné víno pro jakoukoliv příležitost.

269,00 Kč Cena:

Fornaci Gavi di Tassarolo DOCG 2019 0,75l

Suché bílé italské víno Fornaci Gavi di Tassarolo, Jedná se o víno z lokality Tassorolo na které se nachází převážné jílovité podloží.Víno bylo vyrobeno metodou pomalého řízeného kvašení v nerezových tancích po dobu zhruba 20 dní aby získalo odpovídající aroma a chut. Chutově výraznější ale stále svěží Gavi s křupavou kyselinkou, florálním tónem doplněným citrusy a jemným minerálním podtextem. Krásně vyvážené a kulaté víno vhodné k mořským plodům a studeným předkrmům. Název Fornaci víno získalo díky místu kde se nacházi vinice jelikož zde dříve stál most s názvem Furnace.

309,00 Kč Cena:
Košík

Košík je prázdný

Přihlášení zákazníka

Španělské vinařství Pago Aylés

Vinařství Pago Aylés
Dovážíme španělská vína té nejvyšší kvality Vino de Pago.

Německé BIO vinařství Raddeck

německé vinařství Raddeck vína
Dovážíme německá vína Raddeck v bio kvalitě.

Limitovaná Edice Francie - Languedoc

Black wolf AOPMyth Corbieres AOP

Máte dotaz?
Doporučují...

Bob Klepl, herec
Buhumil Klepl
"Jsem velkým milovníkem Sauvignonu blanc. A to hlavně novozélandských. Zde jsem našel přesně tu chuť, kterou jsem hledal.”

René Rypar - skladatel, kytarista
René Rypar
"S Jiřím Haškem rád spolupracuji nejen ve světě hudby, ale samozřejmě také při výběru vín. Pokud jde o jeho nejlepší tip pro mne, je to jednoznačně německý Riesling z vinařství Raddeck.."