Tradice a technologie výroby CIDERU
TRADICE VÝROBY CIDERU má v Evropě kořeny ve Velké Británii a ve Francii (zejména v oblasti Bretaně). Odtud také pochází dvojí možnost názvu: anglické „cider“ /počeštěná výslovnost sajdr/ a francouzské „cidre“ /počeštěná výslovnost sidr/. Mezi nejvýznamnější výrobce a konzumenty cideru dnes patří také Irsko, Austrálie, Nový Zéland a Španělsko. V Čechách se tento nápoj začal objevovat teprve před několika lety, vzniklo již několik místních značek.
TECHNOLOGIE VÝROBY CIDERU začíná výběrem vhodných odrůd jablek. Z omytých a rozdrcených jablek získáme pomocí plachetkového lisu jablečnou šťávu. Po odkalení a následné řízené fermentaci, která může trvat od 1 do 4 týdnů (v závislosti na obsahu cukru a teplotě), prochází cider procesem zrání, který trvá déle než 5 měsíců.
Kategorie
Vína slavných osobností
Země
- Austrálie vína
- Argentina vína
- Bulharsko vína
- Česká republika vína
- Francie vína
- Chile vína
- Itálie vína
- Jižní Afrika - J.A.R. vína
- Kypr vína
- Lucembursko vína
- Maďarsko vína
- Mexiko vína
- Moldávie vína
- Německo vína
- Nový Zéland vína
- Peru vína
- Portugalsko vína
- Rakousko vína
- Řecko vína
- Slovinsko vína
- Španělsko vína
- USA - Kalifornie vína
- Antonio Banderas - Anta Bodegas Banderas vína
Akce SLEVA 20%
Novinka - Lavau Vintage Tour
Darujte radost, která nezmizí..
Košík
Košík je prázdný
Přihlášení zákazníka
Španělské vinařství Pago Aylés
Dovážíme španělská vína té nejvyšší kvality Vino de Pago.
Německé BIO vinařství Raddeck
Dovážíme německá vína Raddeck v bio kvalitě.
Rosso & Bianco & Nero Nobile
Limitovaná Edice Francie
Máte dotaz?
Doporučují...
Bob Klepl, herec
"Jsem velkým milovníkem Sauvignonu blanc. A to hlavně novozélandských. Zde jsem našel přesně tu chuť, kterou jsem hledal.”
René Rypar - skladatel, kytarista
"S Jiřím Haškem rád spolupracuji nejen ve světě hudby, ale samozřejmě také při výběru vín. Pokud jde o jeho nejlepší tip pro mne, je to jednoznačně německý Riesling z vinařství Raddeck.."