Pinot Noir

Pinot Noir je jednou z nejstarších odrůd, pěstovaných pro výrobu vína. Staří Římané znali tento hrozen jako Helvenacia Minor a vinifikovali jej již v prvním století po Kristu. Pinot Noir je náročná odrůda. Daří se jí pouze v odpovídajícím podnebí a půdě, se správnou péčí. Možná právě pro svoji náročnost je milovníky vín tak oblíbena. Je též nedílnou součástí Champagne, kde je jednou ze tří odrůd, určených pro výrobu šampaňského a dalších šumivých vín v jiných regionech. Na rozdíl od jiných modrých odrůd vykazuje odrůda Pinot Noir vysoké kvality v chladnějších a vlhčích klimatických podmínkách, které nabízí právě provincie Neuquén v argentinské Patagonii.